خرید آگار آگار عمده | قیمت عمده و مستقیم آگار آگار

ویژگی های آگار آگار

آگار آگار یکی از پرکاربردترین هیدروکلوئیدهای طبیعی در صنایع غذایی – دارویی ، آزمایشگاهی و آرایشی است که به دلیل قدرت ژل سازی بسیار بالا ، جایگاه ویژه ای در میان تولیدکنندگان پیدا کرده است. بسیاری از خریداران هنگام خرید آگار آگار عمده به دنبال محصولی هستند که هم خلوص بالایی داشته باشد و هم در حجم بالا از نظر اقتصادی مقرون به صرفه باشد. نکته مهمی که کمتر فروشنده ای به آن اشاره می کند این است که کیفیت آگار آگار تنها به رنگ یا ظاهر آن محدود نمی شود بلکه قدرت ژل ، سرعت حل شدن و میزان شفافیت ژل نهایی نیز اهمیت بسیار زیادی دارد.

پودر آگار آگار معمولا از جلبک های قرمز دریایی استخراج می شود و نسبت به ژلاتین حیوانی مزایای بیشتری دارد. این ماده بدون بو ، بدون طعم خاص و کاملا گیاهی است و همین موضوع باعث شده کارخانه های تولید دسر ، بستنی ، ژله ، نوشیدنی و محصولات وگان به سراغ خرید عمده آگار آگار بروند.

یکی از ویژگی های مهم آگار آگار این است که در دمای پایین نیز ساختار ژلی خود را حفظ می کند. این ویژگی برای تولیدکنندگانی که در مناطق گرم فعالیت می کنند اهمیت زیادی دارد. علاوه بر این ، آگار آگار در برابر اسیدیته مقاومت مناسبی دارد و در فرمولاسیون بسیاری از محصولات غذایی استفاده می شود.

نام دیگر آگار آگار

 نام های رایج این ماده شامل آگار ، پودر آگار ، ژلیدیوم ، پودر ژل گیاهی و … می باشد . در صنایع غذایی ایران ، بیشتر افراد این محصول را با عنوان پودر آگار آگار می شناسند اما در اسناد وارداتی و آنالیزهای بین المللی معمولا از واژه Agar Powder یا Agar Agar استفاده می شود. کسانی که قصد خرید آگار آگار عمده برای کارخانه یا تولیدی دارند بهتر است این نام ها را بشناسند تا هنگام واردات یا بررسی کیفیت محصول دچار اشتباه نشوند.

یکی از موضوعات جالب درباره آگار آگار این است که در کشورهای شرق آسیا سال ها قبل از شناخته شدن ژلاتین صنعتی ، از این ماده برای تهیه دسر و شیرینی استفاده می شد.

کاربردهای آگار آگار عمده

کاربردهای آگار آگار عمده بسیار بیشتر از چیزی است که اغلب افراد تصور می کنند. بسیاری از کاربران تنها آن را به عنوان ماده اولیه تهیه ژله می شناسند در حالی که این محصول در ده ها صنعت مختلف کاربرد حیاتی دارد. اصلی ترین مصرف آگار آگار در صنایع غذایی است. جایی که تولیدکنندگان برای ایجاد بافت ژله ای ، غلظت مناسب و افزایش پایداری محصول از آن استفاده می کنند.

کارخانه های تولید بستنی ، مارمالاد ، دسر ، ژله ، شیرینی و نوشیدنی های خاص از بزرگترین خریداران آگار آگار عمده هستند. دلیل این موضوع قدرت ژل سازی بالا و نیاز مصرف بسیار کم این ماده است. حتی مقدار کمی آگار می تواند حجم زیادی از محصول را قوام دهد و همین موضوع برای تولیدکنندگان صرفه اقتصادی بالایی ایجاد می کند.

در صنعت دارویی نیز آگار آگار کاربرد فراوانی دارد. برخی مکمل های رژیمی و داروهای فیبردار از آگار استفاده می کنند زیرا این ماده منشا طبیعی داشته و برای سیستم گوارشی مفید است. در صنایع آرایشی و بهداشتی نیز از آگار در فرمولاسیون ماسک های پوستی و محصولات مراقبت پوستی استفاده می شود.

یکی از کاربردهای کمتر شناخته شده آگار آگار عمده ، استفاده در صنعت کشت بافت و محیط های آزمایشگاهی است. آزمایشگاه های میکروبیولوژی برای رشد باکتری ها و قارچ ها از محیط کشت آگار استفاده می کنند. ویژگی جالب آگار این است که بیشتر میکروارگانیسم ها قادر به تجزیه آن نیستند و محیط کشت پایدار باقی می ماند.

نحوه تولید آگار آگار

آگار آگار از نوعی جلبک دریایی قرمز استخراج می شود که بیشتر در آب های اقیانوسی ژاپن ، اندونزی ، کره و برخی مناطق آمریکای جنوبی رشد می کند. فرایند تولید این ماده به ظاهر ساده است اما کیفیت نهایی آن وابستگی زیادی به نحوه استخراج و خالص سازی دارد.

در مرحله اول ، جلبک های دریایی برداشت شده و کاملا شستشو داده می شوند تا نمک ، شن و ناخالصی ها از بین برود. سپس جلبک ها در آب داغ حرارت داده می شوند تا ترکیبات ژل ساز آزاد شوند. محلول به دست آمده فیلتر شده و پس از سرد شدن ، ساختار ژلی ایجاد می کند.

مرحله بعدی ، فرآیند خشک کردن و تصفیه است. اگر این مرحله اصولی انجام نشود ، قدرت ژل نهایی کاهش پیدا می کند و محصول کیفیت لازم برای مصارف صنعتی را نخواهد داشت. به همین دلیل خریداران حرفه ای هنگام خرید آگار آگار عمده به کشور تولیدکننده و استانداردهای کیفی توجه زیادی دارند.

پس از خشک شدن، آگار به صورت پودر یا رشته ای بسته بندی می شود. نوع پودری در بازار ایران محبوبیت بیشتری دارد زیرا استفاده از آن برای تولیدکنندگان ساده تر است.

جایگزین پودر آگار چیست ؟

رایج ترین جایگزین آگار آگار ، ژلاتین است اما ژلاتین منشا حیوانی دارد و برای محصولات وگان یا گیاهی مناسب نیست. علاوه بر این ، ژلاتین در دمای بالا پایداری کمتری نسبت به آگار دارد. به همین دلیل بسیاری از تولیدکنندگان حرفه ای ترجیح می دهند همچنان از آگار آگار عمده استفاده کنند.

از دیگر جایگزین ها می توان به کاراگینان ، پکتین و صمغ زانتان اشاره کرد. هرکدام از این مواد ویژگی خاص خود را دارند اما هیچکدام دقیقا عملکرد آگار را تکرار نمی کنند. مثلا پکتین بیشتر در مربا و مارمالاد کاربرد دارد در حالی که کاراگینان در لبنیات و نوشیدنی ها استفاده می شود.

 آگار آگار قدرت ژل سازی بسیار بیشتری نسبت به بسیاری از جایگزین ها دارد. به همین دلیل در مصارف صنعتی ، مقدار کمتری از آن نیاز است و در نهایت هزینه تولید کاهش پیدا می کند.

بسته بندی آگار آگار عمده

بسته بندی آگار آگار عمده نقش بسیار مهمی در حفظ کیفیت محصول دارد. این ماده نسبت به رطوبت حساس است و اگر در شرایط نامناسب نگهداری شود ، کیفیت ژل دهی آن کاهش پیدا می کند. به همین دلیل بسته بندی اصولی این ماده بسیار مهم می باشد .

آگار آگار عمده معمولا در کیسه های چندلایه مقاوم در وزن های 20 و 25 کیلوگرمی عرضه می شود. در برخی سفارش های خاص ، امکان بسته بندی سفارشی نیز وجود دارد. تولیدکنندگان صنایع غذایی معمولا به دنبال بسته بندی هایی هستند که حمل و انبارداری آسانی داشته باشد.

پودر آگار آگار از کجا بخریم ؟

بهترین روش خرید آگار آگار عمده ، همکاری با مجموعه ای است که واردکننده مستقیم بوده و مشخصات فنی دقیقی را ارائه دهد. سعی کنید معمولا قبل از ثبت سفارش ، به مواردی مثل قدرت ژل ، رنگ ، سرعت حل شدن و آنالیز میکروبی توجه کنید.

شرایط خرید عمده آگار آگار

شرایط خرید عمده آگار آگار برای کارخانه ها، کارگاه های تولیدی و شرکت های پخش اهمیت زیادی دارد. بسیاری از مشتریان به دنبال تامین کننده ای هستند که علاوه بر قیمت مناسب ، موجودی پایدار و ارسال سریع نیز داشته باشد. در خرید عمده ، معمولا قیمت براساس حجم سفارش ، نوع گرید و کشور تولیدکننده تعیین می شود.

قیمت خرید آگار آگار عمده

شیمی وان با تامین مستقیم و حذف واسطه ها ، تلاش می کند بهترین قیمت آگار آگار عمده را همراه با کیفیت واقعی بازار ارائه دهد. برای دریافت قیمت روز ، مشاوره تخصصی و ثبت سفارش عمده انواع مواد شیمیایی می توانید با کارشناسان ما در تماس باشید .