سوربیتول پودری چیست ؟
سوربیتول نوعی الکل پلی هیدریک می باشد که از طبیعت نیز به دست می آید . غنی ترین منبع سوربیتول ، دانه های سماق کوهی می باشد اما فرآورده طبیعی آن از نظر تجارتی ارزشی ندارد و اکنون این ماده توسط احیا شیمیایی گلوکز یا دکستروز به دست می آید . سوربیتول بر خلاف ساخارین و سایر شیرین کننده هایی از این قبیل ، ماده باارزشی در ساخت شیرینی های دیابتی می باشد و مقدار شیرینی این ماده به حجم استفاده شده از آن بستگی دارد . سوربیتول یک الکل جاذب رطوبت می باشد که در فرم کریستال و پودری و شربت بوده و فرم کریستالی آن برای ساخت شکلات استفاده می شود . سوربیتول در محصولات دارویی ، لوازم آرایشی – بهداشتی مختلفی مثل خمیردندان استفاده می شود .
انواع سوربیتول
انتخاب نوع مناسب سوربیتول بر اساس نیاز واقعی محصول می باشد که در دو نوع اصلی مایع و پودری عرضه میشود که هرکدام ویژگیهای فنی خاصی دارند و برای کاربرد متفاوتی مناسب می باشند.
سوربیتول مایع با خاصیت مرطوبکنندگی بالا ، بیشتر در تولید نوشیدنیهای رژیمی ، آدامس بدون قند ، مربا ، خمیردندان و کرمهای آرایشی استفاده میشود. این نوع در بستهبندیهای صنعتی مانند بشکه یا تانکر عرضه میشود و برای محصولاتی که نیاز به حفظ رطوبت دارند، مناسب است .
از طرف دیگر، سوربیتول پودری بیشتر در تولید قرصها ، شیرینیجات بدون قند ، محصولات خشک و مکملهای دارویی کاربرد دارد. این نوع بهراحتی فشرده میشود، ماندگاری بالایی دارد و در دوزهای دقیق قابل استفاده است.
اگر انتخاب درستی نداشته باشید، ممکن است با مشکلاتی مانند تغییر بافت محصول، کاهش ماندگاری یا افزایش ضایعات تولید مواجه شوید. در این مورد ، شناخت کامل تفاوتها و مشاوره با فروشنده متخصص، نیاز است.
کاربرد سوربیتول خرده
یکی از رایجترین کاربردهای سوربیتول خرده ، در تولید محصولات خانگی و رژیمی است. این ماده در تهیه کیک و شیرینیهای بدون قند ، بیسکوییتهای مخصوص دیابتیها، ژله، دسر، آدامس خانگی و حتی شکلات کاربرد دارد. ویژگیهایی مثل حفظ رطوبت ، بهبود بافت و ایجاد طعم شیرین بدون شکر ، باعث شده که سوربیتول به یکی از محبوبترین مواد اولیه در آشپزخانههای رژیمی تبدیل شود.
سوربیتول خاصیت مرطوبکنندگی دارد و در محصولات مراقبت پوست و مویی بهعنوان یک عامل “Humectant” استفاده میشود.
در ساخت خمیردندانهای طبیعی ، کرمهای خانگی ، شامپوهای گیاهی و ماسکهای پوستی ، سوربیتول به نرم شدن بافت ، حفظ رطوبت و افزایش ماندگاری محصول کمک میکند.
سوربیتول در بدن سازی
سوربیتول نوعی الکل قندی طبیعی است که بهطور گسترده بهعنوان شیرینکننده کمکالری در صنایع غذایی و دارویی استفاده میشود. اما اخیراً این ماده در بین ورزشکاران و بدنسازان بهعنوان یک افزودنی رژیمی مورد توجه قرار گرفته است. دلیل این موضوع ، خاصیت شیرینکنندگی سوربیتول بدون افزایش ناگهانی قند خون است که آن را برای رژیمهای عضلهسازی و کاهش چربی مناسب میکند.
آیا سوربیتول باعث چاقی نیز می شود ؟
خیر اگر در حد مجاز استفاده شود . زیرا این ماده کالری بسیار کمتری نسبت به شکر دارد (حدود ۲.۶ کالری در هر گرم) و شاخص گلیسمی آن بسیار پایین است. به همین دلیل، مصرف آن در برنامههای غذایی بدنسازان ، بهویژه در دوران کات (چربیسوزی) ، یک انتخاب هوشمندانه ای برای کنترل کالری و حفظ انرژی است. این ماده به کنترل قند خون و حفظ تعادل انرژی در تمرین های سنگین کمک می کند .
همچنین به دلیل همان خاصیت جذب رطوبت ، به هیدراته نگه داشتن بدن کمک می کند که این امر برای ورزشکار مهم می باشد . این ماده به دلیل سازگاری با مکمل ها به عنوان شیرین کننده ای طبیعی در تهیه مکمل های دست ساز یا انواع پودر پروتئین استفاده دارد .
آیا سوربیتول عوارضی برای بدنسازان دارد؟
یکی از دغدغههای مهم بدنسازان این است که آیا مصرف سوربیتول در طولانیمدت خطرناک است ؟
در صورتی که بیش از حد مصرف شود (بیش از ۲۰ گرم در روز برای بزرگسالان) ، ممکن است باعث نفخ ، اسهال یا دلدرد شود چون بخشی از آن در روده جذب نمیشود. بنابراین مصرف منطقی و طبق برنامه غذایی اهمیت زیادی دارد.
سوربیتول برای پوست
یکی از ویژگیهای اصلی سوربیتول ، خاصیت Humectant بودن آن است؛ یعنی توانایی جذب رطوبت از هوا و نگهداشتن آن روی سطح پوست که این خاصیت باعث میشود پوست در طول روز مرطوب ، نرم و شاداب باقی بماند. به همین دلیل، در فرمول کرمهای مرطوبکننده ، ژلهای آبرسان و حتی محصولات ضدچروک ، از سوربیتول بهعنوان جایگزین یا مکمل گلیسیرین استفاده میشود.
آیا سوربیتول باعث جوش یا چرب شدن پوست میشود ؟ خیر. سوربیتول یک ماده غیرکمدوژنیک است، به این معنی که منافذ پوست را مسدود نمیکند. در نتیجه، استفاده از محصولات حاوی این ماده حتی برای پوستهای چرب و مستعد آکنه مناسب است. سوربیتول به متعادلسازی رطوبت پوست کمک میکند بدون اینکه چربی اضافی ای تولید کند یا پوست را تحریک کند.
بسته بندی سوربیتول خرده
سوربیتول خرده معمولاً در بستهبندیهای ۱ تا ۵ کیلویی برای کارگاهها ، مشاغل خانگی ، تولیدکنندگان مکملهای ورزشی ، فروشگاههای عطاری و حتی مصرفکنندگان خانگی عرضه میشود. افرادی که در تولید شیرینیهای رژیمی، دسرهای بدون قند یا محصولات بهداشتی طبیعی فعالیت دارند ، از مشتریان اصلی سوربیتول خرده هستند. بسته بندی ایده آل باید ضد رطوبت و دارای پلمپ مطمئن باشد تا از ورود آلودگی های محیطی جلوگیری کند .
شرایط خرید سورییتول خرده
برای خرید مطمئن سوربیتول خرده ، به نکات زیر توجه کنید:
دارا بودن آنالیز آزمایشگاهی معتبر
بستهبندی بهداشتی برای سوربیتول پودری و بدون نشت برای سوربیتول مایع
تاریخ تولید و انقضای دقیق
برند تولیدکننده یا واردکننده معتبر
قیمت سوربیتول خرده
جهت دریافت مشاوره رایگان و استعلام موجودی و قیمت سوربیتول خرده و سایر موادشیمیایی در حجم و بسته بندی کم ، با واحد خرده فروشی شیمی وان تماس بگیرید تا کارشناسان ما در این باره جهت انتخاب مناسب ترین محصول ، شما عزیزان را راهنمایی کنند .
امیرحسین –
عالی