سدیم تری پلی فسفات چیست ؟
سدیم تری پلی فسفات (STPP) یکی از پرکاربردترین ترکیبات فسفاته در صنایع غذایی ، شوینده و آبکاری است که با فرمول Na₅P₃O₁₀ شناخته میشود. این ماده پودری سفیدرنگ ، بدون بو ، محلول در آب و دارای خاصیت قلیایی ملایم است. سدیم تری پلی فسفات دارای قابلیت عملکرد چندمنظوره است یعنی هم نقش نگهدارنده دارد و هم بهبود دهنده بافت و همچنین عامل کیلیتکننده فلزات و نرم کننده آب می باشد .
این ماده میتواند pH محیط را در بازه پایدار 9 تا 10.5 تنظیم کند و همین موضوع باعث میشود در تولید شویندههایی که نیاز به قلیاییت کنترلشده دارند، عملکرد بسیار مطلوبی ارائه دهد.
فروشگاه شیمی وان به دلیل عرضه مستقیم، امکان خرید سدیم تری پلی فسفات خرده در وزنهای 100 گرم تا 20 کیلوگرم را فراهم کرده تا افراد قبل از خرید عمده بتوانند این ماده را تست و استفاده کنند.
انواع سدیم تری پلی فسفات
سدیم تری پلی فسفات بسته به نوع کاربرد ، در چند گرید اصلی عرضه میشود :
• سدیم تری پلی فسفات خوراکی (Food Grade)
با خلوص بالا، مناسب صنایع غذایی، تولید فراوردههای پروتئینی، کنسروسازی و فرآوری گوشت.
• سدیم تری پلی فسفات صنعتی (Tech Grade)
بیشترین حجم مصرف در شویندهها ، پاککنندهها ، تصفیه آب ، صنعت چرم و سرامیک.
• STPP با درصد فاز کریستالی متفاوت
برخی واحدهای تولیدکننده از STPP فازی استفاده میکنند که میزان α و β در آن متفاوت است. فاز α خاصیت حلشوندگی سریعتر دارد و در شویندههای پودری بیشتر استفاده میشود.
• STPP پودری و گرانولی
نوع گرانولی دیرتر حل میشود و برای فرمولاسیونهای با رهایش کنترلشده مناسبتر است.
در خرید سدیم تری پلی فسفات خرده ، کاربران اغلب میپرسند کدام نوع را باید انتخاب کنند؟ پاسخ این است :
- اگر کاربری غذایی دارید » نوع خوراکی
- اگر هدف ، ساخت شوینده یا تست فرمول است » نوع صنعتی پودری
سدیم تری پلی فسفات خوراکی
در صنعت غذایی ، STPP یک افزودنی مهم و ایمن است که با کد E451(i) شناخته میشود. این ماده در گرید خوراکی کاملاً کنترلشده و فاقد فلزات سنگین است. مهمترین دلیل استفاده از سدیم تری پلی فسفات خوراکی ، حفظ آب میانعضلانی در محصولات پروتئینی است. به همین دلیل در :
• تولید سوسیس و کالباس
• مرغ فرآوری شده
• میگو و ماهی
• گوشت قرمز بستهبندیشده
• کنسروها
بهصورت گسترده مورد استفاده قرار میگیرد.
STPP خوراکی میتواند ساختار بافت را بهبود دهد ، از رطوبتزدایی جلوگیری کند و باعث حفظ تازگی طولانیتر شود. در خرید سدیم تری پلی فسفات خرده خوراکی معمولاً مشتریان شامل کافیشاپها ، تولیدکنندگان خانگی ، رستورانها و کارگاههای کوچک صنایع غذایی هستند که نیاز به مقدار کمتر از 1 کیلو تا چند کیلو دارند.
این ماده نقش آنتیاکسیدانی غیرمستقیم نیز دارد و با کنترل یونهای فلزی مانند آهن ، سرعت اکسیداسیون چربیها را کاهش میدهد. بنابراین در محصولات پروتئینی باعث تأخیر در فاسد شدن و تغییر رنگ میشود.
کاربردهای سدیم تری پلی فسفات خرده
وقتی صحبت از خرید سدیم تری پلی فسفات در مقادیر جزئی میشود ، منظور استفادههایی است که نیاز به حجم کم و تست فرمولاسیون دارند. برخی از کاربردهای مهم :
• ساخت شویندههای خانگی مانند پودر ماشین ، ژل ظرفشویی و جرمگیرها
خاصیت نرمکننده آب و کنترل pH باعث میشود شوینده قویتر و پایدارتر باشد.
• تصفیه آب خانگی کارگاهی
با اتصال به یونهای کلسیم و منیزیم ، سختی آب را کاهش میدهد.
• کاربردهای آزمایشگاهی در دانشگاه و مدارس
بهدلیل واکنشپذیری کنترلشده و محلولیت بالا.
• ساخت محصولات DIY مانند بوگیر مخازن ، شوینده خودرو ، شامپو فرش
بسیاری از تولیدکنندگان کوچک از خرده STPP برای تست اولیه محصول استفاده میکنند.
مقدار مصرف سدیم تری پلی فسفات
میزان مصرف STPP کاملاً وابسته به نوع کاربرد است اما میانگین مصرف رایج به شکل زیر است:
• در صنایع غذایی: بین 0.2 تا 0.5 درصد
• در شویندهها: بین 5 تا 15 درصد
• در تصفیه آب: بسته به سختی ، مقدار بر اساس ppm تنظیم میشود
جایگزین سدیم تری پلی فسفات
در شرایطی که STPP در دسترس نباشد ، میتوان از جایگزینهای زیر استفاده کرد :
• سدیم هگزا متا فسفات (SHMP)
عملکرد مشابه در کیلیتسازی دارد اما قدرت تثبیت رطوبت آن کمتر است.
• سدیم دیفسفات (DSP)
در صنایع غذایی نزدیکترین عملکرد را دارد.
• کربنات سدیم (Soda Ash)
برای تنظیم pH در شویندهها استفاده میشود ولی توان کیلیتکنندگی ندارد.
• EDTA
برای چسباندن یونهای فلزی عالی است اما نقش چندمنظوره STPP را ایفا نمیکند.
مضرات پلی فسفات سدیم
مثل همه افزودنیهای شیمیایی، مصرف بیرویه STPP میتواند مشکلاتی ایجاد کند:
• ایجاد اختلال در تعادل الکترولیتهای بدن در صورت مصرف بیش از حد خوراکی
• تحریک پوست در صورت تماس طولانیمدت در محیط مرطوب
• افزایش pH بیش از حد در محصولات شوینده
• احتمال آلودگی محیط زیست در صورت تخلیه زیاد فاضلاب حاوی فسفات
اما استفاده کنترلشده و طبق استانداردها ، کاملاً ایمن است.
بسته بندی سدیم تری پلی فسفات خرده
برای خردهفروشی، بستهبندی اهمیت زیادی دارد.
در شیمی وان بستهبندیها بهصورت زیر ارائه میشود:
• پاکتهای 100 گرمی زیپلاک ضدبو
• بگ های یک کیلویی چندلایه لمینت
• سطلهای 5 کیلوگرمی درب پلمپ
• بستههای 20 کیلویی
شرایط خرید خرده سدیم تری پلی فسفات
مشتریان برای خرید سدیم تری پلی فسفات خرده از شیمی وان تنها کافیست مقدار مورد نیاز را انتخاب کنند. این ماده به علت مزیت های زیر از مواد پرفروش این مجموعه می باشد .
• خرید از 100 گرم تا 20 کیلو و بالاتر
• تضمین اصالت و خلوص
• ارسال سریع به سراسر ایران
• ارائه مشاوره قبل از خرید
• امکان سفارش نمونه تست قبل از خرید عمده
مشتریان خرده معمولاً شامل :
- کارگاههای تولید شوینده
- تولیدکنندگان خانگی
- شرکتهای نوپا
- دانشجویان
قیمت سدیم تری پلی فسفات خرده یا قیمت خرید سدیم تری پلی فسفات خرده
جهت انتخاب مناسب ترین محصول و استعلام قیمت سدیم تری پلی فسفات و سایر مواد شیمیایی گرید آرایشی بهداشتی و خوراکی دارویی ، می توانید با کارشناسان ما تماس بگیرید .
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.